Сохранить продукты в жару !
Вот сколько у вас яиц влезет в холодильник, в отведенное отделение? Правильно - 2 десятка. Ну а если больше - десятков пять - в отделение для фруктов можно положить.....
Но вот беда-то. Кризис. Как говорит наш премьер, он, т.е. кризис прошел мимо нас, но тихонько подкрался и пристроился сзади, когда мы наклонились, чтобы поднять гривну.....Вот такой у нас премьер - терпит муки за народ!
Ну а если серьезно, то свет резко и без предупреждения отключают очень часто и густо, у некоторых летит все оборудование, холодильники....Ну а если хозяев где-то дома нет почти
нет? Что тогда?
А тогда к этому прибавляется мерзкий запах и гора испорченных продуктов, не дай Бог, среди них яйца попадаются...
Ткперь, я знаю как хранить яйца без холодильника 4-мя способами. Этот способ особенно пригоден в турпоездках для любителей яиц...
ИТАК: для длительного хранения берут только свежие яйца (сегодня снесенные и не иначе). Чтобы выяснить их качество, яйца опускают в рассол. Всплывут - берем немедленно, а те кто потонули - не наш вариант. Можно еще яйцо на свет поглядеть - нету темных пятен - берем! Теперь начинаем хранить:
1) Свежие яйца моют, вытирают, обмазывают смальцем, заворачивают в бумагу, кладут в корзину и вывешивают в сухом проветриваемом холодном помещении....
2) Свежие яйца моют, вытирают, смазывают белком, заворачивают в бумагу, кладут в корзину и вывешивают в сухом проветриваемом холодном помещении....
3) Свежие чистые яйца кладут в ящик с отверстиями, пересыпают каждый раз древесным пеплом и хранят в сухом холодном помещении..
4) Свежие чистые яйца кладут в эмалированную кастрюлю, заливают охлажденным рассолом (20 г. соли на охлажденный литр воды), накрывают тарелкой, ставят груз ...И выносят в темный холодный подвал..
Вот так и поступали наши бабушки...
